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-----------------【注意事項】-----------------
1 旭1号の籾摺りは、2018年10月です。玄米の調整年月日として、この日付を表示しております。
色彩選別機を使って、籾殻、石、混入物を取り除いておりますが、若干の籾の混入があり得ます。
2 発送に１週間程度お時間を頂く場合がございます。
3 袋詰め作業は手作業で行って居ります。その為、袋詰め状態に個体差が生じてしまいます。
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最高峰のおいしさ。 放射能検査◎！（放射線量 検査済み）
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放射能 検査済みです。検出限界0.7ベクレルとしても不検出でした。
作る農家さんの激減で、
地元でも
「幻の米」
と呼ばれる旭１号
お米屋さんにも 知られていません。
確かなお米の味 と あっさりした食感は
日本一との評価
もある
最高峰の味
無農薬・無肥料で育てられたお米は
アレルギーのある方、ご年配の方etc
すべての方にやさしく、日本食を支えます。
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自然栽培・無農薬 旭１号（玄米）の解説
元田農園さん
元田農園さんは、熊本県の自然栽培農園です。
（１）無農薬、無化学肥料で栽培しているのはもちろんのこと、
有機肥料も使わずに栽培しています。
（２）この栽培方法は、リンゴの木村秋則さんで有名になりました。
（３）土が本来持つ力を最大限に生かすことを目指した農法で、
根がしっかり張りめぐらされます。
（養分供給されると、根が短くなります。）
この根張りの違いは味わいの違いとなります。
元田さんははじめ、自然栽培に対する疑問から行動を起こしたといいます。
けれど、畑を掘り、そこに肥毒を確認した時にのめり込みました。
以来、夢中になって現在に至っています。
お米 旭１号
旭１号は、かつて西日本を中心に大人気でした。
しかしビジネスとしてはデメリット(※)が多すぎ、今では数軒しか栽培していません。あまりに生産者が少なくなり、今では地元でも幻の米、と呼ばれています。
旭1号のおいしさを残しながら、ビジネス向けに改良した品種がいくつかあります。そのうちのひとつがササニシキです。
旭1号は、ササニシキとコシヒカリの三代祖先にあたります。
※ビジネスとしてのデメリット
（１）晩生(＊)での時期が遅く、農家は早生を好んで栽培すること
（２）同じく晩生であるため、時期的に台風の被害に遭いやすいこと
（３）品種の特徴として、倒れやすいこと
（４）また、穂も落ちやすい品種であること
＊晩生（おくて）…植物が普通よりも遅れて生長すること
■ 味わいや評価 ■
ビジネスとしてのデメリットを棚上げすれば、旭1号は、抜群のおいしさです。
お米本来の、あっさりとした優しいおいしさです。
生産量がごくわずかで、ほとんど流通していないために、
専門のお米屋さんでも食べたことがない方が普通です。
ある専門業者の社長に食べていただいたところ、
「これはもしかしたら日本一おいしいかもしれない」、と驚いていました。
モチモチしておらず、胃腸にもやさいしいと言われています。
あっさりした、お米本来のおいしさを味わっていただけます。
■ 検査 ■
このような希少な品種は「未検査米」という扱いでの出荷となってしまいます。
近年ではほとんど生産されていない品種ですので、
公的機関などに、充分な種の保管がなされていません。
このため、品種の照合など、出荷前の普通の検査を受けられず
検査を受けないお米はJAS法上、産地・品種・産年を表示できなくなります。
そうしたことから「未検査米」と表示しての出荷とならざるを得ないのです。
通常の検査を受けられないというのは、
稀少なお米としては避けられないことでございますので、
どうぞご了承くださいませ。
元田農園さんの心意気
そして農家を守る行為
ビジネス上のデメリットを抱えた米作りは、実に儲からない仕事です。
しかし、元田農園さんは敢えて、その米作りをしています。
儲からなくても、誰かが作り続けるべきお米だと考えています。
こうした農家の存在価値は非常に大きいと、弊店は考えております。
価値ある農家を支援する、最も効果的な行為は、
「できたお米を買って食べる」 ということ。
買って食べるという行為が、旭1号という品種と
それを作る農家を守ることになります。
何より、とてもおいしいので
どうぞ一度、召し上がっていただきたいと思います。
自然栽培・無農薬 旭１号（玄米）の詳細
内容
2018年産（平成30年） 未検査米（旭１号）国内産100％
内容量
10ｋｇ（5kg×2袋）
保存方法
高温多湿を避けて、冷暗所にて保存
元田さんの田んぼの様子
＜種まき＞
＜田植え＞
＜稲刈り＞
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